调味品消费具备高粘性,产品可以差异化定价。1. 味道是本质,调味品消费具备高粘性。辣味和麻味可刺激多巴胺分泌,具备上瘾性;追求咸、甜和鲜味是人类的本能,舌头上咸、甜、鲜味感受器多,容易引导大脑产生愉悦感。2. 产品差异化定价能力强,行业有望持续进行消费升级。复杂的发酵工艺导致产品差异化明显,消费高粘性使得消费者愿意付出溢价,调味品能够针对不同消费能力的群体实现差异化定价。行业有望持续进行消费升级,且差异化竞争有望成就众多优质企业。3. 调味品生命周期长,有望催生垄断竞争格局。
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