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Aging is loosely defined as the accumulation of changes in an organism over time. At the cellular level such changes are distinct and multidimensional: DNA replication ceases, cells stop dividing, they become senescent and eventually die. DNA metabolism and chromosomal maintenance, together with protein metabolism are critical in the aging process. The focus of this book is on the role of protein metabolism and homeostasis in aging.
衰老被松散地定义为生物体随时间变化的累积。在细胞水平上，这种变化是明显的和多层面的：DNA复制停止，细胞停止分裂，它们衰老并最终死亡。DNA代谢、染色体维持以及蛋白质代谢在衰老过程中至关重要。这本书的重点是蛋白质代谢和体内平衡在衰老中的作用。
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