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Copeland has used his expertise as director of enzymology at Dupont Chemicals (he's also affiliated with U. of Pennsylvania School of Medicine) to produce an introductory textbook intended for senior undergraduate or graduate students. After a brief history of enzymology, coverage includes chemical bonds and reactions, structural components of enzymes, protein-ligand binding equilibria, kinetics of single and multiple substrate enzyme reactions, chemical mechanisms, experimental measures, inhibitors, and cooperativity.
科普兰利用他在杜邦化学公司担任酶学主任的专长（他还隶属于宾夕法尼亚大学医学院），编写了一本面向高年级本科生或研究生的入门教科书。在简要介绍了酶学的历史之后，内容包括化学键和反应、酶的结构成分、蛋白质-配体结合平衡、单底物和多底物酶反应的动力学、化学机制、实验措施、抑制剂和合作性。
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