2021 年上半年蛋鸡养殖市场去产能取得一定成效,在产蛋鸡存栏量同比减少10%,但今年饲料成本上涨及消费疲软也令蛋价难以有效拉升,同时压缩养殖效益,今年4 月之后才逐渐转为小幅盈利,养殖户心态由超淘也转为延淘惜售,这也是为何今年端午节及618 电商节期间鸡蛋涨价不如预期的因素,淘汰节奏来看,目前多为480-510 天淘汰,且有少量春节前后换羽老鸡尚未出淘,养殖端观望谨慎淘汰,库存层面来看,因南方尚未出梅,储存压力较大,多维持较低库存或无库存,今年冷库蛋存储较往年亦有减少;消费端来看,今年整体消费疲软,低于历年同期,因偏高的蛋价影响消费积极性,且电商平台低价蛋冲击,下游产业多谨慎备货,表现为短期内要货量的减少,上半年鸡蛋市场整体呈现供需双弱格局,春节后蛋价表现为3.5-4.2 元/斤区间小幅波动。
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