休闲服务行业新茶饮系列深度之二：竞逐高成长千亿级“新茶饮”赛道，“奈雪的茶”扬帆起航-20210628-60页

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休闲服务行业新茶饮系列深度之二：竞逐高成长千亿级“新茶饮”赛道，“奈雪的茶”扬帆起航-20210628-60页

# 新茶饮 # 休闲服务大小：6.06M | 页数：60 | 上架时间：2021-06-30 | 语言：中文

类型: 行研

上传者: YLY.sjz

撰写机构: 东北证券

出版日期: 2021-06-28

摘要：

现制茶饮行业潜力无限的高成长千亿级赛道，开始全面品牌化。市场前景：区别于市场中部分观点对“现制茶饮”产品生命周期的担忧，我们认为“现制茶饮”不仅是一个潮流品类，而是大体量/高成长的稳定赛道。现制茶饮本质上是以茶为媒介，对各类天然原材料饮品的一次全面融合创新：打造了多样化的产品形态，提升了饮品的口感/健康性/定制性，对瓶装饮料，尤其是即饮茶/果汁形成上位替代。消费升级下，随着门店扩张/供应链升级不断加强产品触达，现制茶饮将持续提高客群渗透。截至2020 年我国现制茶饮产品零售价值总额达到665 亿，我们预计到2030 年有望达到4000 亿，CAGR 达18.2%。竞争格局：行业已经经过了粗放式发展阶段，开始全面品牌化，未来头部品牌将依托规模效应/品牌/供应链以远高于行业平均水平的速度扩张，驱动行业集中度快速提高。低/中/高端三个市场形成差异化竞争：低端赛道依托加盟模式扩张，通过规模效应/供应链实现极致性价比；中端赛道规模最大也最拥挤，竞争策略呈现差异化/区域化。高端品牌以直营模式为主，开展以品牌为核心的全方位竞争，实现高客单价/高毛利率。头部品牌喜茶/奈雪的茶在品牌/门店覆盖上与其他厂商差距明显，且受到资本青睐，市场地位有望不断巩固。

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