在白酒行业进入调整期的同时酱酒迎来快速发展阶段,行业规模2020年达1550亿元,10 年 CAGR 为 15.95%,产能在 2020 年达到 60 万千升,销售利润为 630亿元。剔除茅台后,酱酒行业 2020 年营收约 600 亿元,2010-2020 年 CAGR 为9.76%,仍高于白酒行业。酱酒行业盈利能力较强,2020 年酱酒产量占白酒总产量仅 8.10%,实现销售收入占白酒行业总销售收入的 26.56%,贡献白酒全行业销售利润的 39.74%,吨价为 37.80 万元/千升,显著高于白酒行业平均值。
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