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2019 was the most successful year so far for plant-based meat, eggs, and dairy. Their growth in the United States dramatically outpaced that of their conventional counterparts. Despite this growth and the tremendous milestones reached in 2019, with the global population projected to reach 9.8 billion by 2050,1 demand for meat is expected to rise by more than 50 percent.2 To meet this demand without exacerbating the numerous and well-documented harmful costs of animal agriculture to the environment and public health,3 accelerated growth and globalization of alternatives to animal products are critical.
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