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The ingredients are simple — beer, cheese, and spices — and the result is delicious. Still, beer cheese is a rarefied dish not common in cookbooks or on menus. Since the 1940s, this creamy appetizer with a kick, traditionally served with pretzels, has quietly found its way into pubs and restaurants throughout the South and Midwest.原料很简单-啤酒、奶酪和香料-结果很美味。不过，啤酒奶酪是一种稀薄的菜肴，在烹饪书或菜单上并不常见。自20世纪40年代以来，这种传统上与椒盐卷饼搭配的奶油开胃菜已悄然进入南部和中西部的酒吧和餐厅。
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