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Omprakash Valmiki describes his life as an untouchable, or Dalit, in the newly independent India of the 1950s. "Joothan" refers to scraps of food left on a plate, destined for the garbage or animals. India's untouchables have been forced to accept and eat joothan for centuries, and the word encapsulates the pain, humiliation, and poverty of a community forced to live at the bottom of India's social pyramid. Omprakash Valmiki将自己的生活描述为20世纪50年代新独立的印度的贱民。“Joothan”指的是留在盘子里的食物残渣，这些食物是留给垃圾或动物的。几个世纪以来，印度的贱民一直被迫接受和食用乔丹，这个词概括了一个被迫生活在印度社会金字塔底层的社区的痛苦、羞辱和贫困。
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