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“民以食为天”，餐饮业不仅见证了改革开放以来人民生活水平和消费能力的提升，也逐步成为扩内需、促消费、稳增长、惠民生的支柱产业。然而，2020年突如其来的新冠肺炎疫情，给了本就面临“三高一低”（高房租、高人力成本、高食材成本及低毛利）难题的餐饮业一记重创
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