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2020 年至今,受新冠疫情爆发影响国内的宏观经济环境生变化除酒店、旅游等行业外正值消费旺季餐饮到尤其严重的挑战。中国餐饮商户普遍面临经营困难,是小型资金紧缩、客源急剧不足等生存题。疫情全球化的态势仍不明朗,餐饮商户面临困难在常下将更加深远、持续餐饮作为本地生活服务中相对高频、刚需的一个重要环节,在疫后最具代表性。报告围绕 已开业商户 的生存现状展开调研,针对商户在疫情期间面临发困难与应举措根据餐饮呈出不同经营方理念,深度解读各类型餐饮商户的发展情况。
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